BANDA ACEH – Ingin mencoba resep rolade ayam yang nikmat dan lezat? Temukan cara membuat rolade ayam dengan bumbu istimewa yang mudah dibuat dan cocok untuk sajian keluarga.
Rolade ayam adalah hidangan istimewa yang banyak disukai berkat rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Dengan balutan telur dadar yang menggulung daging ayam berbumbu, hidangan ini tidak hanya cocok untuk acara spesial, tetapi juga bisa menjadi pilihan menu sehari-hari.
Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat rolade ayam yang lezat di rumah!
Berikut adalah resep rolade ayam yang nikmat dan mudah diikuti!
Bahan-Bahan
- Daging Ayam Giling – 500 gram
- Wortel – 1 buah, parut halus
- Bawang Putih – 3 siung, cincang halus
- Bawang Merah – 4 butir, cincang halus
- Tepung Panir – 3 sdm
- Telur Ayam – 5 butir (4 butir untuk adonan, 1 butir untuk balutan dadar)
- Garam – 1 sdt
- Merica Bubuk – 1/2 sdt
- Penyedap Rasa – secukupnya
- Minyak Goreng – untuk menumis dan menggoreng
- Daun Pisang atau Alumunium Foil – untuk membungkus rolade
Langkah-Langkah Membuat Rolade Ayam
1. Siapkan Adonan Rolade:
Campurkan daging ayam giling dengan wortel parut, bawang putih, bawang merah, tepung panir, 3 butir telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Buat Telur Dadar untuk Balutan:
Kocok 1 butir telur, tambahkan sedikit garam. Buat dadar tipis di atas teflon anti lengket hingga matang. Lakukan hingga adonan telur habis.
3. Bentuk Rolade:
Ambil satu lembar dadar telur, letakkan adonan ayam di atasnya, ratakan secara merata. Gulung perlahan dan rapatkan ujungnya. Bungkus rolade dengan daun pisang atau alumunium foil.
4. Kukus Rolade:
Panaskan kukusan. Kukus rolade yang sudah dibungkus selama kurang lebih 30 menit atau hingga rolade matang sempurna.
5. Goreng Rolade (Opsional):
Setelah rolade matang, angkat dan biarkan agak dingin. Jika ingin tekstur renyah, potong-potong rolade sesuai selera dan goreng sebentar hingga kecokelatan.
6. Sajikan:
Potong rolade ayam dan sajikan dengan saus sambal atau mayones. Rolade ayam ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran tumis.
Tips Tambahan untuk Membuat Rolade Ayam yang Lezat
- Pilih Daging Ayam Segar: Kualitas daging ayam sangat mempengaruhi rasa akhir rolade. Pastikan daging yang digunakan segar dan berkualitas.
- Tambahkan Sayuran Lain: Jika ingin tekstur lebih renyah dan warna yang menarik, tambahkan kacang polong atau jagung manis ke dalam adonan.
- Penggunaan Alumunium Foil: Untuk tampilan lebih rapi, alumunium foil bisa menjadi pilihan pembungkus yang praktis.
Manfaat dan Nilai Gizi Rolade Ayam
Rolade ayam kaya akan protein dari daging ayam dan telur, serta serat dari wortel. Ini bisa menjadi pilihan lauk yang sehat dan mengenyangkan untuk seluruh keluarga.
Selamat mencoba dan menikmati rolade ayam buatan sendiri!
Artikel ini telah tayang di Sonora.ID dengan judul “Resep Rolade Ayam yang Paling Nikmat dan Mudah Dibuat di Rumah”.
